IVD产品（体外诊断产品）在韩国生产许可的变更手续是一个相对复杂的过程，旨在变更后的产品仍然符合韩国的法规要求和安全标准。以下是一般的变更手续概述：

首先，需要明确变更的类型。根据变更的性质和影响，可以将变更分为主要变更和次要变更。主要变更可能涉及产品的设计、原材料、生产工艺、性能等方面的重大变化，这些变化可能影响到产品的安全性、有效性和合规性。次要变更则可能是一些较小的调整，如标签、包装的更新等，这些变更通常不会对产品的核心性能和安全性产生重大影响。

一旦确定了变更类型，制造商需要向韩国食品药品安全部（MFDS）提交变更申请。申请中应详细说明变更的内容、原因、预期效果以及相关的技术文件和证据。这些文件可能包括变更前后的产品对比、风险评估报告、性能验证数据等。

根据变更的性质，制造商需要更新或修订相关的技术文件。这些文件可能包括产品说明书、设计开发文件、制造工艺文件、性能验证报告等。更新后的文件应准确反映变更后的产品状态，并符合韩国的法规要求。

MFDS将对提交的变更申请进行审核与评估。审核过程中，MFDS可能会要求制造商提供额外的信息或数据，以支持变更的合理性和安全性。MFDS还可能对变更后的产品进行抽样检验或要求制造商进行额外的性能验证。

如果变更申请获得MFDS的批准，制造商将需要更新其生产许可证书和相关的技术文件。同时，制造商还需要变更后的产品符合韩国的法规要求和安全标准，并在市场上进行合规销售。

在进行任何变更之前，制造商应充分了解韩国的法规要求和变更流程，以变更的合法性和合规性。

变更过程中，制造商应与MFDS保持密切沟通，及时提供所需的信息和数据，并积极配合MFDS的审核与评估工作。

变更后的产品应经过充分的验证和测试，以其安全性和有效性不受影响。