新型冠状病毒（2019-nCoV）IgM/IgG抗体检测试剂盒生产许可证的办理是一个复杂且严格的过程，需要遵循相关的法规和标准。以下是根据当前信息整理的办理流程和注意事项：

深入研究法规：首先，需要全面了解适用于新型冠状病毒抗体检测试剂盒生产的法规和标准，特别是中国国家药品监督管理局（NMPA）发布的相关规定和指导原则。

关注最新政策：由于疫情和技术的不断发展，相关法规和政策可能会更新，因此需要保持对最新政策的关注。

企业资质：提供企业的营业执照、生产场地证明、质量管理体系认证证书等资质文件。

产品技术文件：包括产品的设计原理、生产工艺、性能评估报告、安全性评估报告等。这些文件需要详细描述产品的设计、制造、性能、安全性等方面的信息。

临床试验数据：如果适用，需要提供产品的临床试验数据，以展示产品在实际应用中的效果和安全性。

质量管理体系文件：证明企业具备生产高质量产品的能力，包括质量管理体系文件、生产操作规程、质量控制标准等。

提交申请：将准备好的申请材料提交给NMPA或其他相关监管机构。在提交之前，建议仔细核对资料的完整性和准确性，确保符合法规和标准的要求。

技术评审和现场检查：监管机构会对提交的申请进行技术评审和现场检查。技术评审主要评估产品的科学性、有效性和安全性；现场检查则主要核实产品的生产过程和质量管理体系是否符合相关要求。

审批通过：如果技术评审和现场检查均通过，监管机构将批准并颁发新型冠状病毒抗体检测试剂盒的生产许可证。

持续监管：获得生产许可证后，企业需要持续遵守相关的法规和标准要求，接受监管机构的监督和检查。这包括定期提交产品质量报告、接受现场检查等。