要判断人工关节产品申请的沙特SFDA（Saudi Food and Drug Authority，沙特食品和药物管理局）注册是否符合国际公认标准，可以从以下几个方面进行考量：

沙特SFDA法规要求：人工关节产品申请沙特SFDA注册时，必须满足沙特的相关法规和标准，包括产品的设计、制造、性能、安全性和有效性等方面的要求。这是判断注册是否符合国际公认标准的基础。

国际法规对比：将沙特SFDA的法规要求与国际上公认的医疗器械法规（如ISO 13485质量管理体系标准、美国FDA、欧洲CE等）进行对比，评估其是否与保持一致或相近。

ISO 13485认证：获得ISO 13485质量管理体系认证是判断人工关节产品是否符合国际公认标准的重要指标。该认证证明了制造商已经建立了符合的质量管理体系。

质量管理体系文件：提交详尽的质量管理体系文件，包括公司的质量管理体系、政策、程序和记录，以及定期进行内部审核和外部审核的证明，这些文件能够体现制造商在质量管理方面的实力和水平。

临床试验要求：沙特SFDA对于需要进行临床试验的产品，会要求申请人提交有效的临床试验数据和结果，以证明产品的安全性和有效性。

临床试验设计与执行：临床试验的设计和执行是否符合伦理原则和法律要求，以及试验结果的可靠性和有效性，都是判断注册是否符合国际公认标准的关键因素。

国际临床试验数据认可：如果人工关节产品已经在其他国家（如加拿大、澳大利亚、欧洲、日本或美国）进行了临床试验并获得注册，这些临床试验数据在沙特SFDA注册时可能会被认可，从而进一步证明产品的安全性和有效性符合国际公认标准。

产品分类与风险级别：人工关节产品应根据风险级别被正确分类，并按照相应的类别进行注册。这有助于产品在设计、制造和使用过程中的安全性和有效性。

产品技术规格：提供详细的产品技术规格，包括产品的预期用途、安全性、有效性、生产过程和质量控制等方面的信息。这些信息能够反映产品的技术水平和质量状况。

注册流程规范性：沙特SFDA的注册流程是否规范、透明，以及是否遵循了国际医疗器械监管的惯例和较佳实践，也是判断注册是否符合国际公认标准的一个重要方面。

文件准备与提交：申请人需要准备并提交包含产品和组织信息的医疗器械技术文件，这些文件应符合沙特SFDA的要求，并体现产品的安全性和有效性。同时，还需要填写SFDA提供的认证申请表格，包括详细的企业和产品信息。

综上所述，通过综合考虑法规遵从性、质量管理体系、临床试验数据、产品设计与开发以及注册流程与文件准备等方面，可以判断人工关节产品申请的沙特SFDA注册是否符合国际公认标准。