在申请泰国食品和药物管理局（Thai Food and Drug Administration，TFDA）注册IVD产品时，通常需要准备以下质量管理手册和程序文件：

1. 质量手册：

   - 质量手册是质量管理体系的核心文件，用于描述组织的质量方针、目标、职责和程序等。在质量手册中应包括以下内容：

     - 组织结构和责任分工；

     - 质量方针和目标；

     - 质量管理体系的范围；

     - 质量管理体系文件的结构和目录。

2. 程序文件：

   - 程序文件是质量管理体系的具体操作文件，用于指导和规范各项操作活动。在程序文件中应包括以下内容：

     - 质量管理体系文件的编制、批准、发布和变更程序；

     - 质量记录的管理程序；

     - 设备管理程序，包括设备的选择、采购、校准、维护和保养；

     - 原材料和辅助材料的管理程序，包括采购、验收、存储和使用；

     - 生产过程控制程序，包括生产计划、生产作业、工艺流程控制等；

     - 产品质量控制程序，包括产品检验、测试、验证和验证；

     - 不合格品处理程序，包括不合格品的标识、隔离、处置和报告；

     - 内部审核程序，包括审核计划、审核程序、审核报告和跟踪审核结果。