深入研究国家和地方关于医疗器械和体外诊断试剂生产的法规、规章和标准，特别关注胃蛋白酶原I和胃蛋白酶原II检测试剂盒的特定要求和分类。

准备详尽的申请材料，包括企业资质证明、产品技术规格、生产工艺流程、质量管理体系文件等。

针对胃蛋白酶原I和胃蛋白酶原II检测试剂盒，特别需要准备产品的详细说明书、性能验证报告、稳定性研究数据、临床试验数据（如适用）等。

提交企业的营业执照、组织机构代码证、生产场所证明、设备清单以及人员资质证明等必要文件。

将准备好的申请材料提交给国家药品监督管理局或地方药品监管部门。提交方式可能包括在线提交或邮寄纸质材料，具体根据监管部门的要求而定。

监管部门将对提交的材料进行详尽的审核和评估，包括技术文件的完整性、合规性以及质量管理体系的符合性。

可能进行现场检查，对企业的生产场所、设备、工艺流程以及质量管理体系进行全面评估，以确保其符合规定的卫生和安全标准。

根据监管部门的要求，可能需要提供补充文件或回应反馈意见，以进一步完善申请资料。

如果经过审核和评估，企业符合所有要求，监管部门将发放胃蛋白酶原I和胃蛋白酶原II检测试剂盒的生产许可证。