胃蛋白酶原（PGI）测定试剂盒的IVDD（体外诊断医疗器械指令）办理主要涉及以下步骤：

1. 了解IVDD指令和要求：

2. 深入研究IVDD指令的具体内容，包括其适用范围、技术要求、注册流程等。

3. 特别注意针对胃蛋白酶原（PGI）测定试剂盒的特定规定和要求。

4. 准备技术文件：

5. 根据IVDD指令的要求，准备完整的技术文件。这些文件应详细描述产品的性能、安全性、有效性以及制造过程。

6. 技术文件应包括但不限于以下内容：产品描述、预期用途、原材料控制、生产工艺、质量控制、性能测试报告、稳定性研究报告、临床评价资料（如适用）等。

7. 确保所有文件都符合IVDD指令的格式和内容要求。

8. 选择认证机构：

9. 选择一个经过认可的认证机构，该机构将负责审核和验证您的技术文件以及产品的合规性。

10. 与认证机构建立联系，了解其具体的认证流程和要求。

11. 提交申请并等待审核：

12. 将准备好的技术文件提交给认证机构，并按照其要求填写相关申请表格。

13. 认证机构将对提交的文件进行初步审核，如有需要，可能会进行现场检查或要求补充材料。

14. 在审核过程中，保持与认证机构的沟通，及时响应其要求。

15. 获得批准和上市许可：

16. 如果您的产品通过认证机构的审核，您将获得相应的批准和上市许可。

17. 遵守认证机构的要求，确保产品在市场上的合规性。